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管理先进事迹篇1
二、履职尽责,推动市场监管法治建设取得成效。落实国家和黑龙江省法治建设工作部署和任务,推进市场监管部门依法行政能力和水平提升。一是开展立法相关工作,推动健全完善市场监管法规制度体系。牵头完成《黑龙江省食品安全条例》修订相关立法工作,参与市场监管总局12部法规规章立法论证。二是组织对28件规范性文件合法性审查,源头规范行政执法。三是开展执法监督,推进严格规范公正文明执法。加强规范执法和执法监督制度建设,推进落实行政执法“三项制度”。
加强对执法行为监督,组织行政执法案卷评查,依法审核行政处罚案件49件。推进落实执法责任制,完成部门行政权责清单集中调整规范。四是做好行政复议工作。办理22件行政复议案件,省局作出的复议决定没有被确认违法或撤销情形。五是开展普法宣传,积极营造法治氛围。落实“谁执法谁普法”普法责任,将60余部法律法规纳入本部门普法责任清单,立足职责开展“疫情防控、法治同行”等面向社会的普法宣传教育。制定会前学法计划,组织参加法院庭审旁听,组织宪法、民法典学习宣传和法制培训,推进领导干部和执法人员尊法学法守法用法。处内一名同志被评为普法中期先进个人,受到表彰。六是落实局党组部署安排,牵头推进“办照办证办事不求人”、网上政务服务能力建设等工作。
三、全力以赴,完成“战疫”工作任务。落实省局党组部署,参加省局疫情防控领导小组工作,牵头省局复工复产专班许可服务优化小组工作,推进助企纾困政策措施落实。
管理先进事迹篇2
xxx是一位不善言辞、默默无闻、认真负责的工程部维修工。平日里,他对小区设备及设施情况了如指掌,能按时做好保养工作,避免公司不必要的损失,确保安全生产。在负责小区维修管理工作中,能够急业主之所急,想业主之所想。无论是炎炎夏日气温高达38℃,还是台风天的狂风暴雨,无论黑夜还是白昼,为了保障业主的正常生活,为了让业主满意和认同xxx,即便遇到节假日突发紧急维修状况,xxx也能主动放弃休息时间,第一时间赶到有需要的'业主家中排忧解难。
今年过年,在大年三十这样合家团聚的日子里,xxx依然像许许多多的物业人一样坚守在工作岗位上,不曾回家和家人团聚。有一户业主家马桶堵了,着急的给客服打电话,他二话不说,跑在维修救急的第一线,不怕脏、不怕苦,在开检查孔时卫生间的的污水溅得他满身都是,可他似乎毫不在意污水溅在身上,依然面不改色,认真地排查着故障,直到把马桶修好他才离开。业主说要感谢他,却被他婉言谢绝,他只是微微一笑说:“这没什么,因为我是xxx人,解决业主燃眉之急是我们应该做的”。
xxx对待工作一丝不苟,不怕脏不怕累,积极维护公司声誉的精神值得每个员工学习,其工作期间及时、尽力、真诚为小区业主服务的敬业精神,更是赢得了业主们的信赖和称赞。
管理先进事迹篇3
小文老师由于年轻有冲劲,勤恳认真,教学成绩突出,因此他既是学校的骨干教师,又是学科带头人,一直从事毕业班语文的教学和科研。平时教学任劳任怨,勤勤恳恳,团结同事,热爱学生,因此深受同事的好评、学生的敬爱、领导的肯定和家长的夸奖,在千村老百姓中享有很高的口碑。
小文老师品德高尚,言辞举止得体,教学积极认真,成绩突出,无愧于“优秀教师”的殊荣,其先进事迹主要有:
一、思想教育有特色:
1、加强自身思想教育和职业道德建设。
“教书育人”是教师的天职。教师光具备必要的专业知识是远远不够的,还必须具有高尚的思想水平和道德情操,以身作则,以自身的榜样去感染、熏陶学生。小文老师深知:教师担负培养下一代青少年的重任。教师的世界观、人生观、价值观等思想情操和道德品质都会对全国五亿青少年产生重要影响,因为在儿童和青少年眼里,教师是一切美好事物的化身和仿效的榜样,是最有知识、最有教养、品德高尚的人。师德是学生道德的先导。因此,他十分注重自身的思想教育和师德修养,把自己培养成一个品德高尚的教师。
2、以人为本,抓好学生品德教育。
他一贯重视学生思想品德教育和良好行为习惯的养成,积极引导学生学习《小学生守则》和《小学生日常行为规范》,使学生“学会做人”,教育学生在家做个好孩子,在校做个好学生,在社会上做个好少年。由于他特别重视学生的品德教育和传统美德教育,得到同行的认可和学生家长的好评,学生的集体观念和道德素养不断提高和增强。
二、求学上进有收获:
小文老师最初学历是中师,自己意识到知识的不足,利用业余时间进修,自学大学课程,20xx年专科毕业,20xx年又进修大学本科文凭。他这种积极上进的学习精神,深受同事的称赞。他目前是千村小学知识丰富,学历较高,年龄最小的人。作为新时代的教师,我们日益感到自己的吃力,对高科技、网络信息等几乎是一知半解,只有利用业余不断地给自己“充电”,才能弥补自己知识面的不足。在这方面,小文同志无疑是目光超前的人,在学术研究方面带了个好头。
三、严谨治学有成果:
小文老师一贯以治学严谨著称。他对新课程新理念理解深刻,掌握扎实,运用熟练,能够灵活创造性地使用教材,以培养学生的创新精神和实践能力,全面提高学生的学习成绩。
1、树立“良师益友”型的师生关系。绝大部分教师在课堂教学中都是“高高在上”的,动辄批评斥责学生,甚至“拳脚相向”,致使不少学生见到老师纷纷回避。这种“独裁型”的师生关系,既不利于学生的学习,也不利于学生的身心发展。小文老师一改“教师权威”的架子,蹲下来与学生谈心,了解学生遇到的困惑和问题,帮助学生解决困难,与学生成了朋友。通过自身的人格榜样,影响和鼓励学生明确目的,端正态度,激发学习兴趣,调动学习积极性,与学生一起享受成绩进步的喜悦。班风纯正、学风浓厚,形成了你追我赶的良好的学习氛围。
2、大胆探索新的教学方法与教学手段。小文老师不仅是学校的教导主任,又是语文学科带头人,一直致力于学校的课改研究。他上课时教学方法新颖得当,读、说、写、演、唱,形式活拨多样。课堂气氛轻松愉快,学生学习兴趣浓厚。他还因地制宜,动手制作相关教具,利用现代化多媒体辅助教学,使学校闲置多年的投影仪等设备有“用武之地”。
他课前精心准备,查找资料,灵活创造性地使用教材,并结合学生已有的知识水平选择恰当有效的教学方法与手段,从不打“无准备之仗”。上课时面向全体学生,鼓励学生积极思考,大胆发言,及时予以肯定表扬。课后及时批改作业,鼓励学生认真订正,并对学生进行辅导,补缺补差,全面提高每个学生的学习成绩。
3、学生进步明显,成绩优异。作为一所偏远落后的乡村小学,其校舍简陋,教学资源相当匮乏,尤其是教师水平参差不齐。由于交通闭塞,经济落后,几年来也没有分配的大中专教师调入,学校的学生成绩水平不高。小文老师的到来就如“及时雨”,在周围群众之中“一石激起千层浪”。他一直从事高年级的语文教学,经过调查分析,针对性地进行改革,彻底改变学生贪玩任性的陋习,变得懂事、文明、好学,成绩进步明显.学生感受到成功的喜悦,学习更加勤奋,勤学好问的班风日趋浓厚。他所教的班级成绩在全乡期末统考中多次获前几名的好成绩,受到乡中心校的表彰。
四、教研活动有硕果:
小文老师利用课余时间自觉认真学习新课程新理念,不断提升自身的业务水平和教学能力。同时,他能够做到学以致用,积极探索,大胆改革,推动千村小学新课程改革的进程。他作为学校中层领导和骨干教师,一方面引导大家学习新课程新理论,另一方面举行语文观摩研讨课,和大家共同座谈评议,交流经验,取长补短,共同进步,使我校的校本培训和新课改呈现蓬勃发展的良好局面。
小文老师在校内经常举行专题讲座、座谈会、集中培训和集体备课,并鼓励其他老师上公开课、评议课,与大家一起学习共同进步。
小文老师是学校语文学科的科研带头人,结合语文教学中存在的不足,一直致力于作文教学的改革与探索,积极倡导《自由习作和自由评改》,鼓励学生深入实际生活,留心观察,写日记,随时记录令自己感动的人、事、物,激发起学生写作的欲望,有效化解学生作文头疼的难题。全班学生热爱写作,积极性大幅提高,并影响带动全校其他班级,组织并发起“千村小学作文研究社”,利用板报、墙报、广播等形式展示评析优秀作文,并鼓励学生投稿,参加省市举行的征文大赛。树立学生写作的信心,激发更大的写作热情,提高全校学生的作文水平。
小文老师是师德的楷模,育人的模范,教育的专家,是教师学习的榜样!更可贵的是获得这么多荣誉称号后,他仍是一如既往踏踏实实、任劳任怨地工作。他这种谦逊求实的精神,实在让人敬佩。
管理先进事迹篇4
**市作为**的政治、经济和文化中心,市食品药品监督管理局监管着辖区内有监管对象近7000家,占全区监管总家数的60%,点多、线长、面广,监管任务异常繁重,**就是**市食品药品监督管理局党组书记、局长,作为单位“一把手”,**始终以一个优秀共产党员的标准严格要求自己,充分发挥了共产党员的先锋模范作用。说起**,各级领导
和单位同事没有一个不佩服的,都认为他工作上积极主动、思路清晰、认真负责、勇挑重担,切实做到了时时做模范,事事当先锋。
**年2月16日,当地主流媒体惊曝**市80%火锅店添加罂粟壳的报道,一时间,火锅汤里添加“罂粟壳”的话题成为不少市民热议的话题,引起了社会各界和各级领导的热切关注,在当地市民中一度引起对火锅业恐慌。**根据多年的执法经验和高度的政治敏锐性,感觉到如果报道属实,**市的大部分火锅店存在违法添加行为,会对全市的人民群众身体健康造成严重危害,背后很可能隐藏着重大贩毒线索。
**一方面组织执法人员对全市生产经营毒麻药品生产、经营及使用环节进行全面的清查,严查购进、销售渠道和在库保管情况,经过药监全面认真核查,未发现**市生产经营使用的的毒麻药品流入非法渠道。一方面紧急与**市公安局禁毒支队联系,及时将媒体报道的情况通报给公安部门。**带领相关处室工作人员与公安部门组成专项工作组,连续多日对报道中爆料的“业内人士”及周围的市场进行了周密排查,未发现报道中所描述制售罂粟壳或罂粟粉的违法现现象,最后证明该报道是不实报道后,该报社也因这篇虚假报道被迫向市民公开道谦,这在**全区亦是掘指可数的。
虽然是虚惊一场,但**作为一名食品安全方面的资深专家,深切感受到要杜绝火锅领域非法添加行为难上加难,一方面是经营者受利益驱使,存在主观故意行为,另一方面是火锅底料配料非常多,配制工艺非常复杂,再次是违法手段非常隐密,一般人难以发现。针对这种情况,**带领**市食品安全监督所的工作人员经过深入调研,发现如果能对各家火锅店的底料进行控制,那么,就相当于掐住了火锅类餐饮企业的“七寸”,就会有效防范在各家火锅餐饮单位在底料中违法添加对人体有害物质,于是经过多方论证制定出台了《**市火锅底料报备制度》,要求全市火锅店、麻辣烫店要将本店配制的火锅底料原辅料向食品药品监管部门备案,一经报备,不得擅自更改。该项制度一经实施,立即在**市引起了强烈轰动,市民普遍叫好,重新对**火锅树立信任。**年5月,火锅底料报备制度被国家食品药品监督管理局以“**市模式”在全国范围内推广。为了进一步强化火锅行业的自律行为,同年12月15日,**市在全自治区首个成立了**火锅行业协会,使火锅这一食用过程中存在一定风险的行业有了更加规范的行业组织。
**年4月29日,对**来说是个终身难忘的日子,这一天,他的老母亲因患癌症医治无效永远的离开了他和家人。在其母亲病重住院治疗的一年多时间里,妻子在**医科大学附属医院第一线(icu主任)从事着救死扶伤在工作,工作任务非常繁重,没法脱身照看家人,**既要照顾病重的母亲,又要教育正上高中的儿子,还要处理单位上事务,但他从未因家庭原因请过一天假,总是医院、单位、家庭三头跑,他从来没有在干部中提起过什么,从来没有在大家面前流露过什么。同事们看着他身心疲惫样子真是看在眼里,疼在心理,大家一致表示一定要干好自己本职工作,让他少操心。在母亲去逝后,**同志在速速处理完母亲的后事后,第二天又在办公室里开始了新一天的忙碌。干部职工们心疼他,让他休息几天再上班,好好陪陪家人,但他总是一笑说:“单位这么多事,我在家哪能呆得住”。
食品添加剂是餐饮环节食品烹制过程中普遍使用的化学物质,用得好,对食物的色香味都会有较大的提升,但如果过量使用,会对人体产生较大的危害,如何防止餐饮单位在食物烹制过程中食品添加剂滥用问题,起初,**和相关处室的工作人员想了很多办法,但都效果甚微,经过长时间探索,一个监管思路在**头脑中逐渐明晰,这就是**年10月出台的《**市食品添加剂四专一准确制度》,要求全市每个餐饮单位都要成立食品添加剂质量管理领导小组,对使用的食品添加剂要在店堂醒目位置公示,对食品添加剂要专人管理、专柜贮存、专本登记、专称称量,确保食品添加剂准确使用。该制度的实施,有效预防了食品添加剂的滥用现象。
**年4月26日,有市民发现在**市金凤区艾依水郡小区西门南侧200米处的路边有大量的无包装的裸胶囊,随后向药监督部门进行举报,**立即感觉到此事非同一般。该事件发生在4月15日央视《每周质量报告》中曝光了13个批次的药品铬含量超标的消息后敏感时期,**立即带领相关处室工作赶赴现场,发现确实有大量的未包装胶囊散倒在路边。“这是何人所为?”
“为什么会倒在路边?”,现场的工作人员一头雾水。经过认真查勘,**发现了端倪,原来每个胶囊壳上都有微小的字体,通过用放大镜仔细辨认,字样标示是当地一家从事保健食品生产的企业,**带领工作人员立即对该生产企业全面检查,发现该保健食品企业的生产条件差,且疏于管理,对过期的胶囊等物品随意交由拾荒者处理,雇用临时工对该公司已过期的瘦身保健
空心胶30余箱、有填充物的散装胶囊10余箱,共计50万粒胶囊随意倾倒在郊区的路边。**立即指示工作人员与该企业负责人取得联系,起初,该企业负责人借口身在外地执法人员避而不见。**亲自给该企业负责人打电话,责令其限期到**市药监部门配合执法人员开展调查。案件调查终结后,该企业负责人对办案人员说:“你们白局长在工作是个有魄力、有方法的好领导,对于吊销我们公司的许可证,我心服口服”。由于该案件处理及时得当,受到上级领导的高度肯定。
食品药品监管只有逗号,没有句号。从事20余年食品安全监管工作的**深感责任和压力的同时,也深感到一种使命的圣神和骄傲。
管理先进事迹篇5
20xx年9月,湖北财税职业学院会计xx303班51名同学相聚于白云黄鹤之乡、武昌首义之城,开始了我们学习生活的新篇章。经过一年的学习和生活,我班全体同学正一步一步走向成熟。在学院领导的正确带领下,在任课老师的辛勤培养下,在辅导员老师的精心指导下,在班委会和全班同学的共同努力下,会计xx303班在班级建设、学习生活和开展、参与各项活动等方面都取得了显著成绩,充分展示了我班自强不息、积极向上的团队精神和强大的凝聚力,携手奏响了一曲“乘风破浪,共创辉煌”的华丽乐章。下面就把我们班入学一年来各方面的情况做具体介绍:
一、坚持不懈拼搏到底
进入大学的第一个月,我们参加了学院举行的军训活动。这是苦与累的一个月,是付出更是收获的一个月。我们的腰板挺直了,面孔刚毅了,精神抖擞了。艰苦的训练中,我们学会了忍受疼痛,学会了坚持,再坚持。军营赋予了我们坚强的品质,顽强的作风。我们少了份娇气,多了份拼搏到底的精神和奋斗、勇往直前的意志。同甘共苦中,看看周围不言放弃的同学,我们从不轻易低头;互相帮助中,我们成长了,从娇生惯养到独立生活。军训教会了我们——团结就是力量!在军训中,我班多名同学被选入标兵连,陈欣、林冰新和唐晓帆同学被评为军训优秀标兵,8栋505寝室获优秀寝室称号。
二、敏而好学奋发图强
我班现有共青团员51人、入党积极分子4人,共有30名同学递交入党申请书,9人参加党校培训。本学年我班共有学习标兵1人、优秀学生4人、优秀班干部2人、优秀团干1人,优秀团员4人。
为形成良好班风和浓厚学风,我班建立了一套完善的班级管理制度。以自我教育、自我服务、自我约束和自我管理为班委工作原则,以热情、及时、高效和务实为班委工作宗旨,着力加强班委队伍建设。每月召开班委例会,讨论工作、总结经验,加强班委整体意识和责任意识。
注重增强纪律意识。根据学院和系部有关要求,我班制定了严格的出勤制度。强调班级是一个大家庭,树立同学们的集体主义观念,努力使每一个同学在遵守纪律方面由“要我做到”向“我要做到”转变,逐渐形成健康向上,积极进取的班级形象。本学期我班出勤率始终保持系部第一名。
本学期我班成立了学习小组、读书小组和体育小组。学习小组营造了班级浓厚的学习氛围,使我班成为互帮互助的学习团队;读书小组不以课本知识为满足,泛舟书海,着重培养分析综合、独立思考和协同合作的能力;体育小组锻炼身体,磨练意志,是同学们课下交流的互动平台。三个小组各司其职又协调统一,提高了全班同学的综合素质。本学期我班同学学习劲头十足,对专业充满热爱,对自己未来的职业满怀使命感和责任感,得到了任课老师的好评。在本届会计知识大赛中,我班同学获得二、三等奖。
三、锐意创新风华正茂
在学好专业课的同时,为加强同学们之间的友谊和班级凝聚力,我班鼓励同学们积极参加学院各项活动,丰富生活、挑战自我并学习各种经验,以优化我班班团活动。
在会计系女生节上,我班女生心灵手巧,获得了绘画二等奖和工艺二等奖。一年一度的艺术节来临,税院文化艺术节期间,一件件生动的作品吸引了同学们驻足观看,我班选送的工艺品十字绣被评选为工艺类一等奖,此外,我班同学还参加了艺术节的表演活动。在“中华颂?经典诵读”诗歌朗诵比赛中,我班勇夺团体第一名,充分展示了会计xx303班的风采。英语口语实用大赛中,我班同学一路过关斩将,最终获得二等奖。宜动宜静是我班的特色,文娱活动上我班是积极分子,体育活动上我班也毫不示弱。税院运动会,有我班同学奋勇拼搏的身影,努力夹杂汗水,成功与付出成正比,在跳高、长跑等项目中,我班同学均获得优异成绩。两届税院篮球赛中,我班同学作为主力队员上场,分别获得亚军和季军。在趣味运动会上,我班同学齐心协力,获得团体第四名。在这阳光灿烂的日子里,我们找到了属于自己的那片天空!
我班十分重视班团活动的开展。班团活动是班级总体素质和凝聚力的体现平台。本学年,我班班团活动围绕“紧扣时代脉搏、紧贴大学生生活”这一宗旨灵活开展,并不断创新。我班的第一次班团活动是“我的.理想”,倾情演出的小品、慷慨激昂的朗诵、丰富多彩的团体游戏和放声高唱的班歌都是同学们精心策划的,这次的主题班为同学们搭建了一个交流的平台,培养了同学们的团结协作精神和组织领导能力。本学年,我班还成功举办了一系列班团活动,“感恩的心”由手语舞蹈“感恩的心”开头,表达了同学们对祖国、父母和老师的感恩之心;“开心学国学”丰富了同学们的文化知识,增强了同学们的爱国精神;元旦期间,我班开展了“元旦快乐”大型主题班会,同学们尽情欢乐,体味到了节日的快乐和班级的温暖。“玉树不倒青海长青”主题班会上,同学们为灾区祈福默哀,送上最真挚的祝福,向祖国亲表达最深沉的爱恋,并学习了各种自救常识;以上海世博会为主题的班会上,同学们不出税院门便领略了世界各国的美丽风光,当中国国家馆映入眼帘之时,同学们发自肺腑的惊叹与骄傲响彻教室,本次主题班会大大提升了同学们的民族自豪感。在“粽香端午”活动中,我班同学一起品尝香甜的粽子,在满室粽香里,品味传统文化的独特魅力,感受祖国传统文化的博大精深。本学期初春时节,我班全体同学通过前往武汉大学生乐园进行社会素质实践行活动,亲近了自然,拓宽了视野,陶冶了情操,增强了班级凝聚力和团结协作能力,更重要的是,每一个同学都感受到了集体的温暖!
四、团结向上青春飞扬
我班采取多项措施培养同学们良好的生活习惯。例如定期查寝,评选出优秀寝室表示鼓励,以提高同学们的主动性和积极性。在学院举办的寝室文化节活动中,我班共有5个寝室获得“十佳文明寝室”称号。
为培养同学们的奉献意识,班委经常组织同学们参加青协各项活动。本学年,我班同学参加了“阳光义卖”活动,用自己的行动去帮助弱势群体;国际志愿者日当天,我班同学参加了青协组织的爱心活动之服务敬老院,用辛勤的劳动给老人们带去一份舒适和欢乐;在“为农民工子女捐书”活动中,我班同学积极响应学院读书月的号召,捐出一本书,献上一片情,用爱为孩子们指路,关爱着农民工工子女;参加完“课桌文化”活动后,同学们望着焕然一新的教室,微笑着互相擦去额角的汗水。通过一系列的义务劳动,我班同学培养了良好的个人卫生习惯、公共卫生习惯和无私奉献的精神。
在学院举办的义务献血活动中,我班体检合格的同学都参与了献血。为江城血荒的缓解贡献了一份力量,同时也体现了我班同学强烈的社会责任感和无私奉献的精神。
一年来,我班51名同学用自己的青春谱写着大学成才的奏鸣曲,优秀成绩的取得是我班同学团结奋斗一年的结果,但我们清醒的认识到这些成绩还不足以让我们骄傲。我们时刻谨记班训:“爱国奉献求真务实团结奋斗博学慎思”。我们不是尽力而为,而是全力以赴。我们将坚定信心、满怀激情,扬理想之风帆,抵成功之彼岸,迎来属于会计xx303班的辉煌灿烂!
管理先进事迹篇6
____是后勤部营养餐食堂管理员,为了让职工们吃好,心情舒畅的投入到生产建设中去,真可谓呕心沥血,兢兢业业。
三十一岁的____,有一个五岁的孩子需要照顾。但是他总是一心扑在工作上,家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗,她就找来姐姐帮忙,春节前需要擦玻璃、打扫卫生,她和爱人一起,分几个晚上干,春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年,可是她顾不上,一天也舍不得休息,每天盯在食堂,生怕哪里出现问题。厨师们要炒一个香菜木耳,她发现香菜切的太碎,立即对厨师提出批评;他发现厕所的.地板脏了,院里的地板有污泥,马上安排清扫;他发现食堂门前的雪堆分散,不便于职工行走,立即带领服务员重新清理,把积雪归置到一块;在售饭口,她发现一盘大米饭颜色不新鲜,可能是剩饭,她立即安排撤下去,让服务员自己吃饭时吃掉,不能让职工吃不好看的米饭……。点点滴滴,她总是考虑的那么精细,用高度负责的精神,审视着食堂的工作进程。
春节快到了,她考虑要为职工准备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货,春节前十几天,就制定了节日菜谱和采购计划,提前购进了四百斤饺子,到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多,她每天注意检查蔬菜存放情况,查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后,她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常,发现绞肉机缺配件,立即督促采购维修。年三十中午,他们炸好了鸡腿和带鱼,又炒了十个新鲜蔬菜,还煮了部分饺子,另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
食。在售饭过程中,她发现因为有丰富的菜,许多职工喜欢吃大米饭,她立即安排再蒸十盘。由于是免费工作餐,有个别不自觉的职工,吃完后还要往外带,她当即予以制止,还安排专人在门口检查把关。在正月初一中午,她们又炸了大虾和丸子,仅在三十晚上和初一早上,就售出了七百斤水饺。就是这样,她在食堂工作经过的三个春节,没有回家过一个,平时没有休息过星期天,总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐,她在年三十和初一两天,一直盯在食堂,连自己家的饺子也顾不上包,爱人和孩子在家随便吃点什么了事。他对家里是那么粗心,可是在食堂里却又是那么细致。他看见哪个菜切的刀法不好了,都要立即纠正,哪个菜售的只剩菜底了,她就安排再炒一点,不让职工吃菜底……。
到了二季度,面对副食品价格高涨的压力,为了既让职工吃饱,又要吃好,他合理安排菜谱,注重营养。肉类价格高,就适当安排一些鸡、鱼类食品,职工喜欢吃,价格相对较低。还采取荤素搭配,贵菜、便宜菜搭配等措施,既让职工吃的满意,又适当控制了成本。为了避免浪费,将炸油条的油,用于和油酥面打烧饼。
到了夏季,她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下,食品腐败速度加快,在食堂的各个门口,挂了防蝇帘,对蔬菜保存使用护蝇罩,并在周围喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质,她坚持把好四道关,一是采购关,尽量不采购熟食,若必须采购时,首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关,按照入库顺序,先入库先使用,变质原材
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
料不准入库;三是把好制作关,腐烂的蔬菜不使用,变质的肉类不加工;四是把住销售关,发现有变质迹象,宁肯浪费也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜,保证正常运转,发现问题,及时联系维修。坚持生熟食品分开存放,发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁,她就立即提出批评。她按照岗位责任制,加强检查、监督,落实各项措施,保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。