在写工作计划之前一定要对自己的工作能力有清晰地认知，工作计划应该是一个连续制定跟进的过程，以下是淘范文小编精心为您推荐的街办爱国卫生工作计划最新8篇，供大家参考。
街办爱国卫生工作计划篇1
20xx年我市爱国卫生工作，以创立卫生城镇为抓手，以净化美化环境、控制病媒生物为重点，全力改善城乡环境卫生状况，依托社区和基层医疗卫生机构普及健康教育，发动群众，有效预防和减少疾病，提高人民群众健康水平。
一、继续开展爱国卫生创立活动
已到达自治区卫生旗县创立标准的，上报自治区爱卫办申请验收。进取开展卫生镇创立活动，临河区开展2个，其他旗县1个。迎接自治区对命名满三年的自治区卫生城市临河区进行复审。
二、继续开展农牧区改厕项目工作
进取落实市、县配套经费，各旗县区6月底前完成20xx年度建设任务，组织实施20xx年项目招标采购，4月16日开始第一次改厕进度半月报，11月底前完成20xx年度建设任务。
三、进一步加强健康教育
依托基层医疗卫生机构基本公共卫生服务项目普及健康教育，重点是指导和督导基层健康教育工作，纳入基层医疗卫生机构绩效一齐量化考核。
四、巩固和完善城乡环境整洁行动成果
督促有关部门、有关单位加大环境整治力度，改变城乡脏、乱、差现象，卫生系统重点做好农牧区生活饮用水水质监测项目工作，按时完成监测任务，做好水质报表统计上报工作。
五、认真抓好控烟工作
继续开展无烟医疗卫生单位创立活动，强化机关内部控烟，建立无烟办公场所。强化制度措施，发挥群众和媒体监督作用，进取引导全社会禁烟。
六、开展爱国卫生月活动，做好病媒生物防制工作
爱国卫生月以集中宣传和集中开展除“四害”活动为重点。多渠道引进病媒生物防治新技术，确保除“四害”工作安全、有序、有效。
街办爱国卫生工作计划篇2
为创建一流环境，提升我院形象、迎接建院_周年，结合我院爱卫工作实际情况，特制定我院20_年爱国卫生工作计划。
一、总体要求
以建设一流环境为目标，新常态下，坚持以人为本、不断创新、立足本单位、注重实效，深入开展爱国卫生工作，营造整洁、优美的工作、生活环境，不断提升职工的健康素质，有力地促进我院转型发展。
二、工作任务和措施
(一)加强基础管理工作
1、根据我院各单位机构变更及时调整各单位爱国卫生委员会成员。
2、进一步完善各单位爱卫工作管理制度及爱卫工作机构。
3、修改完善我院《爱国卫生工作管理办法》及相关考核标准。
4、进一步加强完善基础资料的收集、管理。
(二)开展健康教育工作
结合我院实际，由我院爱卫会组织、督促各单位开展健康教育工作，狠抓落实，责任到人，注重实效。
(三)开展病媒及有害生物防制工作
坚持不懈抓好病媒及有害生物防制工作，大力宣传，发动广大职工综合治理病媒生物。由我院爱卫会组织，着重搞好春、秋两季灭鼠工作及在5～10月开展灭蝇、灭蚊、灭蟑的消杀工作。食堂按要求自行制定相关规定。
(四)加强食品卫生管理工作
按照有关法律法规的要求，建立健全对委托食堂的长效监督、检查机制，做到有检查、有整改、有考核。院伙食委员会配合做好相关工作。
(五)加强环境卫生整治工作
1、加强环境卫生清扫工作，生活垃圾的清理做到日产日清，环卫设施保养维修及时;加强保洁工作，着重做好各办公区及卫生间环境卫生的清扫保洁。
2、利用春节、国庆、元旦等节假日的有利时机，开展环境卫生整治突击活动，治理脏、乱、差，加大卫生死角的清除力度。
3、重点加强院属单位办公区及室内环境卫生的治理，必须做到整洁、干净、有序。
(六)开展环境美化日活动，4月29、30日进行环境卫生检查评比，评比结果在院内网上公布，获前五名部门给与奖励，此活动将与精神文明考核挂钩
(七)履行门前三包责任书
认真履行与羊坊店街道办事处签署的门前三包责任单位职责的相关内容。 明确冬季除雪铲冰工作责任部门。
(八)严格遵守《北京控烟条例》
做好《北京控烟条例》的宣传工作，实施监督检查。
(九)完成市、规委及其他部门部署的爱国卫生工作任务。
三、检查、考核
加强检查、监督、考核力度，每季度由我院爱卫会组织对各办公区域区公共区域及各单位负责区域、环境卫生、室内卫生及个人卫生进行检查，发现问题及时整改、处理。各单位对于存在的问题，整改不及时或未整改，将严格按照院爱国卫生工作相关考核制度执行考核，并纳入各单位的精神文明终考核。
街办爱国卫生工作计划篇3
为深入贯彻党的和十八届三中全会精神，全面落实好2021年的爱国卫生工作，进一步巩固省级卫生街道和宁波市二星级卫生街道创建成果，积极做好迎接国家卫生城市复评工作，继续营造整洁优美的市容环境为目标，充分发挥各辖区单位、社区等部门作用，广泛发动群众，调动一切力量，在辖区持续开展爱国卫生运动，进一步提升市民的健康意识和文明意识，完善长效机制，全面整治环境，有效的切断病媒生物疾病传染途径，消除“四害”，着力提高环境卫生质量，努力打造洁净、优美的宜居环境。
一、加强组织建设，广泛深入开展爱国卫生运动
健全爱卫组织机构及工作网络，及时调整街道、社区、辖区单位爱卫会组成人员，大力开展群众性爱国卫生运动，努力开创“全民动员、全民参与、全民动手”的爱国卫生工作新局面，落实社区和辖区单位爱卫会工作职责，切实保障爱卫工作经费，坚持把各项爱卫活动落到实处;规范爱国卫生日常管理。认真组织开展爱国卫生月和健康教育宣传活动，巩固创卫成果为重点，深入开展各种形式宣传活动，促进爱国卫生运动深入开展。在四月份第二十七个爱国卫生月活动中，广泛发到群众，有针对地开展薄弱环节的整治，各行政村、社区、物业公司对本单位的内外环节进行清理。充分利用爱卫月契机，举办各种丰富多彩的健康教育活动。(计划另订)
二、以人为本积极开展健康教育活动
充分依托社区教育阵地和资源，进一步搞好宣传教育，定期刊出健康教育宣传资料，全面普及健康教育知识，定期开展形式多样的健康教育讲座和健康知识宣传，结合爱卫月、世界无烟日、预防艾滋病日等专项活动，寓教于乐，形成人人关心、广泛参与的良好教育局面，达到广大群众积极主动参与到爱国卫生运动中来。协同社区卫生服务中心积极做好健康促进工作，健全健康档案，加强健康行为养成教育，注重心理健康。以社区为依托开展全民健身活动，使辖区青少年及老年人积极参与其中。
三、积极开展各级卫生村、卫生先进单位创建活动
爱国卫生工作是一项长期的工作，坚持不懈地搞好爱国卫生工作，进一步完善在创卫中建立的市容环境长效管理的各项制度，巩固创建国家卫生城市的成果，省级、宁波市卫生街道的创建成果。指导好辖区各行政村、社区、单位创建省级、宁波市级、奉化市级卫生村 和卫生先进单位工作，使爱国卫生工作争先创优的水平得到进一步提升，做好各级卫生村、各级卫生先进单位的复评工作，使我街道爱国卫生工作更上一个新台。今年上林社区、绿都社区创建省级卫生先进单位、龙潭村创建省级卫生村、圣墩村创建宁波市级卫生村。
四、巩固国家卫生城市创建成果，扎实做好整改落实工作
积极巩固国家卫生城市的创建成果，针对本街道爱国卫生、市容环境的状况，健全长效管理机制，继续实施有效的整改措施，努力提高行之有效的工作方法，加强社区内外环境的整治力度，使街坊弄口、主要道路、农贸集市周边等无乱设摊、违章占路经营等状况进一步提高村级农贸市场的管理水平，净化市容、疏通道路。加强检查监督力度，街道爱卫办还将不定期对小区的楼内情况进行抽查和暗访，努力使楼内环境整洁舒适、居住舒心。狠抓环境卫生的薄弱环节，扎实做好整改工作。
五、继续加强食品药品管理工作
巩固药品安全示范街道的创建成果，配合市药监局加强对村、社区卫生室、小药店的药品质量安全管理，做好一年二次的摸底式检查工作，确保群众用药安全。
六、加大除四害监督力度，逐步消除四害
继续加强对各村、社区环境综合整治，以环境整治与化学防治相结合，在春、秋两季大力整治各类卫生死角和四害孳生场所，美化环境，使“四害”孳生场所得到有效控制。建立除四害长效管理机制，在巩固提高灭鼠、灭蟑、灭蝇、灭蚊达标的基础上，继续加强对消杀公司消杀工作的监督力度，全面提高有害生物虫害的防制质量。
街办爱国卫生工作计划篇4
__社区爱国卫生工作要在雪堰镇政府领导的指导下，以环境卫生综合整治和卫生防疫为重点，从以下方面开展工作。
一、进一步完善组织机构和规章制度，明确分工，落实责任
新的一年，各社区要根据人员的变化及时调整组织机构和明确分管人员，落实任务和责任。要根据过去的经验结合新情况、新问题，修订完善卫生管理监督办法和规章制度，理清工作思路，拟定爱卫工作计划措施，认真组织实施。
二、继续强化爱国卫生宣传教育，树立良好的卫生观念，养成良好的卫生习惯
树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯，提高人的文明素质，形成人人讲卫生，人人爱护环境卫生，营造良好的工作、生活、学习环境，提升人居环境质量，是爱国卫生工作的根本目的。要达到这个目的，坚持不懈地开展卫生宣传教育是最重要的手段和方法之。故要把卫生宣传教育工作作为爱卫工作的重要内容来抓，要以鲜活的形式、丰富的内容开展好宣传教育活动。特别是要抓好健康教育，利用好社区、村的阵地广泛进行宣传，坚持办好健康教育宣传专栏或板报，并每月更换内容。没有宣传阵地的，要尽快建立，在宣传教育中，要创新方法，创新形式，创新内容，使群众喜闻乐见，易于接受，并见之于行动之中，收到好的效果。
三、强化环境卫生综台整治，巩固提高整治成效
通过几年连续整治，社区环境卫生面貌有了很大的改善。但是，治理不但不能松劲，还应该加强力度，各社区要进行仔细排查，找准存在的问题，认真制定整改措施，予以彻底治理，使环境卫生经常保持良好的面貌。
四、坚持抓好除“四害”和传染病防治及食品卫生工作
除“四害”是预防疾病、净化环境必须长抓不懈的工作。此项工作技术性和安全性要求强，要落实专人负责，并抓好培训工作。要重点开展好春秋两季的突击灭鼠活动和夏、秋季节的灭蚊蝇、蟑螂活动，使“四害”密度严格控制在国家规定的对人不足为害的范围内。同时还要重视食品卫生防疫，抓好食品卫生安全工作，保持食品、药品安全信息畅通。
五、严格检查考核制度，建立长效监督机制。
“卫生靠检查”。在人们的卫生素养和讲卫生的.自觉性还未达到一定水平的时候，坚持定期不定期开展卫生检查和监督十分重要和必要，社区仍要对区域卫生坚持检查监督，形成良好的监督机制，长期坚持。特别是要加强对驻社区的单位和个体工商户的检查和监督，以有效促进辖区环境卫生面貌不断改善，确保辖区经常保持良好的环境卫生面貌。
街办爱国卫生工作计划篇5
为进一步加强爱国卫生工作，深化国家卫生城市创建工作，正确引导全体干部职工积极参与爱国卫生活动，改善人居环境，不断提升爱国卫生工作水平，结合我局实际，特制定xx市农业局20xx年爱国卫生工作计划如下：
一、健全机制，认真学习《国家卫生城市标准》。进一步加强对爱国卫生工作的领导，建立健全爱国卫生工作制度和组织管理，要有专(兼)职爱国卫生工作人员，负责本单位的爱国卫生工作并制定2012年度“爱国卫生工作领导小组”和“爱国卫生工作计划”。要积极学习贯彻《国家卫生城市标准》，要利用宣传栏、展报、宣传画(册)等形式进行宣传标准的创建意义，使干部职工树立创建的标准意识，依据标准开展创建工作。要全面动员系统干部职工认真组织学习《爱国卫生条例》，使干部职工明确开展爱国卫生运动的重大意义，提高其依法行政的能力。
二、全民参与，大力开展“爱卫月”活动。各单位要发动干部职工广泛参与，积极开展25个“爱卫月”活动，坚持开展周五义务劳动、卫生检查评比、健康教育活动等。主要以消灭“四害”孳生地为目的，充分发挥干部群众参与，搞好包抓路段和单位内外环境卫生，实实在在为职工办实事。健康教育要以单位为主体，通过宣传栏、宣传画(册)、广播电视等形式宣传爱国卫生及卫生防病知识，提高职工的环境卫生和自我保护意识。
三、防治结合，广泛开展除“四害”工作。除“四害”工作要充分发挥干部职工参与，坚持以环境综合治理为主，要采取有力措施，针对“四害”各自的生长规律、生活特点，合理使用化学除害药品灭杀“四害”，最大限度地控制“四害”密度，确保有效控制各种传染疾病在我系统发生流行。
四、宣传引导，全面开展健康教育促进行动工作。健康教育工作要结合我市创建国家卫生城市、“爱卫月”等活动，开展健康教育宣传活动。采取多种形式，在干部职工中深入持久地开展健康教育工作，充分利用“爱卫月”世界无烟日“爱眼日”“爱牙日”等活动，进行一系列健康教育知识宣传活动，不断增强干部职工的健康意识。按照市爱卫会要求，结合我局健康教育工作的实际情况，积极开展工作。
五、各司其责，着力推动爱国卫生工作上水平。各单位要制定本单位的工作职责，各司其责，齐抓共管，常抓不懈，动员全体干部职工广泛参与，开展卫生监督，做好预防和控制重大疫情及各种传染病的发展、蔓延。要开展对干部职工的健康教育工作，普及卫生知识，改善办公条件和卫生设施质量，组织干部职工积极参与爱国卫生运动和卫生宣传活动，切实把全市农业系统的工作推向一个新台阶。
街办爱国卫生工作计划篇6
辖区各企事业单位、社区居委会：
20xx年明楼街道爱国卫生工作以实现20xx年创建二星级卫生街道和迎接全国卫生城市、园林城市复查为目标。巩固创建省级示范文明城区成果，解决群众反映的难点热点问题为突破口，立足街道实际，广泛开展适应形势发展的辖区群众性ai国卫生运动，为创建人和自然和谐发展的社会环境发挥应有的作用。
一、指导思想
围绕区委、区政府工作重心，创造明楼整洁、优美、舒适、文明的人文环境。
二、 工作任务
20xx年爱国卫生工作的主要任务是：
1、积极开展争创二星级卫生街道， 迎接全国卫生城市、园林城市复查和开展第十九个爱国卫生月活动。
2、全面做好背街小巷的卫生保洁与检查督促工作，积极开展整治环境及辖区单位卫生管理，解决难点、热点工作。
3、以除害防病为重点，有效控制四害密度。
4、以增强除害防病为目的，加强社区卫生管理，积极开展单位、社区和市民健康教育活动，提高人们身体健康素质，进一步倡导科学文明健康的生活方式。
三、 工作措施
１、健全街道、社区及辖区单位的爱卫组织机构和工作网络，街道坚持每月召开卫生专干工作月会，解决分析存在问题，并设立专项经费，切实做好爱卫工作人员经费保障，坚持把各项爱卫活动落到实处。
２、积极开展创建二星级卫生街道和迎接全国卫生城市、园林城市复查，营造良好的宣传气氛。通过开展青年志愿者活动、告居民群众一封信等多种形式，以提高市民的公德和全民卫生素质，形成创建工作人人知晓，形成“创建工作人人参与”的宣传氛围。
３、在4月份第十九个爱国卫生月活动中，广泛发动群众，有针对地开展五乱和薄弱环节的整治，各社区、物业公司对内外环境进行清理。在爱卫月中举办一期爱国卫生、健康教育培训班，充分利用爱卫月契机，举办各种丰富多彩的健康教育活动，如：老年人体育比赛；文艺演出；医疗咨询服务；医疗保健讲座等等，共同创造优美、整洁、健康的人居环境。
4、社区环境卫生坚持长效管理原则，定期进行环境，整治，消除卫生死角，加强背街小巷16小时日常保洁工作。爱卫会通过检查、指导、监督达到条块互动，相互促进、齐抓共管的目的。继续抓好各级卫生先进单位和无吸烟先进单位的创建工作，积极扶植有条件的单位审报爱国卫生先进单位。
（二）积极开展健康教育、提高人们身体素质
１、定期举办社区居民健康教育讲座，积极开展形式多样的健康教育活动，结合爱卫月、世界无烟日、预防艾滋病日等专项教育宣传活动，寓教于乐，形成人人关心，广泛参与的良好教育局面，达到广大群众积极主动参与到爱国卫生运动中来。
２、协同街道卫生服务中心积极做好健康促进工作，开展以场所为基础的健康教育与健康促进，加强健康行为教育，注重心理健康。在４月份爱卫月中举办一次辖区单位和社区健康教育档案培训班，健全健康教育档案。以社区为依托在公园、楼群、广场等场所举办群众性健身活动。使辖区青少年及老年人积极参与其中。
（三）以除害防病为重点，加大“除四害”工作
1、开展科学除害，有效控制
四害密度。以环境整治与化学防治相结合，加强对辖区周边环境、卫生死角、小区下水道等四害孳生地的治理力度，减少和消灭四害孳生场所。建立除四害长效管理机制，积极引导和推进除四害工作市场化运作。
２、提高街道消杀队作业水平，负责对社区、单位的蚊蝇消杀工作。并做好四害的检查、监督、密度测试报告。定期举办除四害培训班，提高除四害专业化水平。
３、进一步加强“五小”企业管理，配合区卫生监督所做好卫生监督，严密掌握传染病疫情动态，消除四害孳生地，确保居民群众健康安全。
街办爱国卫生工作计划篇7
20__年，我局认真贯彻市、县爱卫会有关文件精神。以改善育人环境和提高疾病防治知识、健康保健知识的教育为重点，坚持环境卫生整治与文明卫生习惯养成教育相结合;办公楼环境硬化、绿化、美化、亮化、净化建设与常规管理相结合。积极开展环境卫生整治，大力开展预防传染病为内容的卫生健康教育。努力创造清洁、优美的学习和工作环境。为顺利开展好各项工作，结合市委、市政府组织开展的创建国家卫生城市活动要求，拟订本年度爱国卫生工作计划：
一、加强爱国卫生工作的领导管理，积极开展宣传教育
1、调整完善爱国卫生工作领导机构，坚持局爱国卫生工作领导小组工作例会制度，健全完善各项卫生制度，强化机关、学校环境卫生管理。
2、开展卫生知识宣传，开展卫生保健和预防传染病知识的宣传教育。
3、积极参加县爱卫办举办的各类卫生宣传活动。张贴宣传品、悬挂宣传条幅和作墙体广告、散发卫生知识资料等。
4、加强教育、严格管理，提高干部职工维护环境卫生意识。积极参与创建自治区卫生县城的活动，自觉遵守机关的各项卫生管理制度，养成良好的卫生文明习惯，争创文明股室，争做文明职工。
二、突出重点，认真组织开展爱国卫生活动
1、围绕改善机关环境为重点，机关继续坚持每天提前十分钟上班打扫卫生，每月组织开展一次环境卫生整治工作。通过集中整治活动，消灭卫生死角，使环境卫生质量整体上一个台阶。创造优美的卫生环境。
2、加强责任区环境卫生清扫和保洁管理。重点加强乱贴乱涂小广告、电话号码的检查清除工作，确保责任公区卫生清洁。
3、认真组织开展好节前全县统一开展的环境卫生突击活动。组织开展好爱国卫生月活动。
三、认真组织开展好除“四害”工作
1、抓好春、秋两季全县统一除“四害”工作。全年组织开展2—3次除“四害”活动。
2、成立除“四害”领导小组，全年负责我局责任公区的“四害”监测消杀。
3、加强除“四害”工作的宣传教育、技术培训以及药投放的准备工作，努力将我局“四害”密度控制在国家规定的标准以内。
四、开展好控烟禁烟工作
认真开展“吸烟有害健康”知识的宣传学习，积极开展无烟股室和无烟单位的创建活动。
五、加强环境卫生监督检查，开展评比表彰
爱卫工作领导小组不定期的组织人员对各股室的室内外卫生及责任区卫生情况进行检查，对检查中发现的问题，及时提出要求限期整改。年底对全局环境卫生工作情况进行总结，开展评比。对好的股室部门将给予表彰奖励，对作得差的，将给予批评处罚。
六、做好爱国卫生工作资料的收集、整理、归档工作
街办爱国卫生工作计划篇8
为进一步提升学校校园卫生长效管理水平，全面做好我校迎接国家卫生城市复审的各项工作，促进我校卫生工作制度化、规范化，根据《xx市迎接国家卫生城市复审工作实施方案》、教育局《xx市教育系统迎接国家卫生城市复审工作实施方案》，结合我校实际，特制定本方案。
一、指导思想
认真贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中、六中全会精神，全面落实《国务院关于进一步加强新时期爱国卫生工作的意见》和《xx市迎接国家卫生城市复审工作实施方案》、《xx市教育系统迎接国家卫生城市复审工作实施方案》，夯实我校卫生工作精细化管理，全面迎接我市国家卫生城市复验工作。
二、工作目标
对照《国家卫生城市标准》和《xx市迎接国家卫生城市复审工作实施方案》、《xx市教育系统迎接国家卫生城市复审工作实施方案》，坚持重点突破与全面推进、专项整治与综合治理、阶段工作与长效管理相结合，按照“统一领导、分层包保、条块结合、突出重点、集中整治”的工作原则，精心组织，扎实工作，高质量完成各项任务，确保我校各项工作顺利推进。
三、工作重点
（一）组织管理。
学校成立以校长为组长的领导与工作小组，把创成工作纳入学校重要日程，建立了“学校管理群”问题台账，每周一汇总，建立例会制度，督办管理群发现的问题。
（二）健康教育。
1、依据《中小学健康教育指导纲要》，开足开全体育与健康教育课程，成立各种社团全面开展健康学校建设活动，建立健康教育工作组织机构、制定规章制度、三级网络，学期初制定学年健康教育工作计划依据年度开展情况完善总结。
2、强化禁烟、控烟宣传工作，积极开展无烟学校创建活动学校成立控烟工作领导小组，制定控烟制度，统计汇总吸烟人员并做好劝阻工作，各楼层、显示位置张贴禁烟标志。
3、利用多种媒体、途径做好宣传工作。各级部、班级要召开主题班会、主题队会、通过宣传栏、黑板报、校园广播等多种途径做好健康教育、控烟宣传工作。
（三）环境卫生。
1、完善考评机制。各级部、班级严格执行学校制定的卫生管理制度，依据政教处检查情况对班级进行量化管理，并把检查情况纳入班级考核，作为评优树先重要依据。
2、彻底清除校内垃圾死角，包括乱停乱放、乱贴乱画、破损墙壁及时粉刷、破损路面及时修复。
3、落实车位管理制度。教师车辆要根据学校划分的成为依次停放，校外人员车辆有序停放在学校制定区域。
（四）病媒生物防制。
做好“四害”治理工作。总务处、餐厅严格做好“四害”治理工作，定期投放毒饵、蚊蝇消杀，垃圾桶、地埋式垃圾池、厕所等场所要做到每两天喷药一次，垃圾桶每天一倾倒，并留存记录。
（五）防疫体检。
1、严格落实《中小学校传染病预防控制工作管理规范》。加强对传染病和学生近视、营养不良、超重肥胖、龋齿、贫血等常见病的预防控制，科学规划制定计划、总结及相关措施，建立健全各项档案资料。
2、完善并严格落实学生健康体检制度，学生每年进行1次健康体检和4次视力检测，做好学生健康档案。
（六）食品安全。
餐厅要严格落实第二十七项“餐饮业和和集体食堂卫生管理”第1―6条规定，全力加强食堂和校内小卖部管理。
1、食品存放。仓库要专人保管，做到无毒、无害、无鼠、无杂物，房间整洁、门窗无损；食品要分类、分架、离地离墙存放，实行“四分开”；食品留样要规范。
2、用具摆放。接触食品的设备、工具和容器应易于清洗消毒、便于检查，摆放位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染；操作人员物品存放于更衣间，不得带入加工间。
3、从业人员。从业人员有健康证和卫生知识培训合格证，操作过程规范，掌握基本卫生知识。
4、库房设施。食品处理区应用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀和防滑的材料，门、窗要装配严密，应采用易清洗、不吸水的坚固材料制作；同一库房内贮存食品和物品应区分存放区域，不同区域要有明显标识；食品处理区场所均应设有废弃物容器；餐用具清洗消毒要规范。
5、环境卫生。及时打扫地面、台面、地沟等卫生；各种工具、容器等用后及时消毒，摆放整齐；操作间内要设置良好的排风装置。
